31 octobre 2010

Gâteau potager

Pour l'anniversaire de sa maman, François à souhaité un gâteau potager Il s'agit d'un bavarois, composé de génoise coco imbibée de sirop coco, mousse mangue, mousse fruits de la passion, miroir mangue.Le contour est en chocolat, les légumes en pâte d'amande, l'effet "terre" est obtenu avec un biscuit sablé au chocolat réduit en poudre.          L'inscription dans la flaque signifie "bon anniversaire maman" alors... Bon anniversaire maman de François :)